Notre balsamique est réalisé à partir de vinaigre balsamique vieilli 5 ans en fût de chêne. Nous y ajoutons notre petimezi moût de raisin de Corinthe cuit au chaudron — en fin de vieillissement afin d’obtenir de délicieuses notes sucrées en fin de bouche. Léger en acidité et velouté en bouche, il est sans additif (aucune trace de caramel) ni sucre ajouté.
Avec ses notes de fruits rouges, miel et coing, il s’associe parfaitement aux
salades, légumes rôtis, viandes et poissons, ainsi qu’à notre huile d’olive
cuvée 01 en vinaigrette. / Conditionné par 6